Auf dem Ostermarkt 2023, am oberen Eingang zum Amthof boten wir Dinnete, selbst gebacken, live und echt oberschwäbisch.
Wir arbeiteten in zwei Schichten, hier diejenigen der Nachmittagsschicht, die vorn an der Theke schafften, weitere 2-3 Leute liefern den Nachschub, von der Teig-Kneterei über den Belag bis zur Beschickung des Holzofens.
Die Frühschicht wähnte sich (für kurze Zeit) in entspannter Atmosphäre, aber kurz nach elf ging dann der Mittags-Trubel los.